今早天还没亮，我买了分报纸来到位于苏丹街的玉壶轩老茶楼叹早茶。据我所知这间老茶楼已有83年的历史。当我踏近这茶楼，我已感觉到浓浓的古早味， 这里不像一般的茶楼拥有华丽的
修，这里简陋的装修带有古色古香，像我小时后去的茶楼。
当我坐下来，一位大概70岁的
老婆婆来向我拿order. 我就点了一壶菊保，一粒叉烧包，一碟烧卖和一碟鱼卖。在等食物时，我发觉到这里的伙计大多数
50岁的老婆婆和老公公，看来全部都是为玉壶轩打拼几十年的老伙计。
过了一会儿，我的食物送到了。首先来杯热的菊保暖暖个胃，再来尝尝这里招牌点心叉烧包。薄薄的包皮和带有叉烧汁的叉烧，真的一流！！没两下，我就把整粒给吞下去了。
再来试试烧卖和鱼卖，烧卖的肉很扎实，
口感很好。鱼卖好
Q，很有弹性！虽然这两样点心卖相一般，味道也没有现代点心楼酱美味，不过却保持点心最原始的味道。我个人瞒喜欢这种味道！！
坐了一会儿，再order个糯米鸡来试试。糯米鸡里处了鸡肉，还放了些腊肠和
叉烧。这里的糯米鸡跟别的茶楼比，这里的没“酱”油。吃起来没”酱“腻。
在这里的点心和包点的却是没什么特别，不过却充满了古早味。我个人却喜欢这种味道！！
较早前政府宣佈向茨厂街及苏丹街业主徵地，玉壶轩也是受影响单位之一。想尝尝这种古早味要趁早，免得茶楼给拆除后，懊悔莫及！
 |
| 冲茶用的茶壶 |
 |
| 竹筷子 |
 |
| 烧卖 |
 |
| 鱼卖 |
 |
| 糯米鸡 |
  |
| 刻上玉壶轩的茶壶 |
 |
| 蒸包和点心的蒸炉 |
 |
| 老铁壶 |
No comments:
Post a Comment